干鲍鱼为鲍鱼的一种。鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分。“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种。品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好，是要求它品质优良，个头厚大，肉质的丰腴与汁液的甘美清香；而品尝“鲜鲍鱼”则讲求鲍鱼的新鲜和美味的肉质，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉较瘦。“干鲍鱼”烹制一般需时较长，要用精制的顶汤反复烹制，使“干鲍鱼”能够充分吸收其它物料的味道，故香味浓郁，肉质甘腴。

浙江百兴食品有限公司：干果类，坚果类粮油类。健康趋势不可阻挡，让经销商率先掌握赢机目前中国休闲食品研发技术加工水平尚处于低级状态，大量的使用防腐剂、色素，对消费者的健康存在着不确定因素，随着消费认识的提高及市场成熟，这些食品的下降趋势不可避免。 据各大卖场的数据显示，传统类休闲食品处于下降趋势，消费者开始青睐有利于健康的食品
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干海带 13000元/吨
干贝 180000元/吨
干海参 2400元/公斤
干鱿鱼 56000元/吨
干鲍鱼 320000元/吨
虾米 26000元/吨
干虾仁 98000元/吨
蚝干 47000元/吨
红糖 4300元/吨
红糖块 4300元/吨
绵白糖 4900元/吨
赤砂糖 5000元/吨
白砂糖 5800元/吨
工业白糖 3700元/吨
韩国白砂糖 6000元/吨
巴西白砂糖 4900元/吨