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海带作为一种比较原始（或者叫低级）的植物，可以说是大海奉献给人类的珍宝，为什么这么说呢？首先，“原始”其实就是“野生”、“原生态”的代名词，在这个充满污染和造作的时代，来自大海的原生态海带，不正是人类梦寐以求的纯净食粮吗？其次，很多人可能不太清楚，海带其实不光是一种补碘食品，在日本它被称为是“长寿菜” 和“海上蔬菜”，食品界称之为“碱性食物之王”，海带在大海中有“元素收集器”的美称，它可以将大海中各种有益于生命的元素通过过滤后大量吸附于自身，因此海带的营养非常丰富，不论是食疗还是药用价值都很高。