鲍鱼：
营养价值

1．鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2．鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
3．鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
4．鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
5．鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
6．鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素，失去原来味道及功能。
药用价值
供应海鲜副食品
金鲳鱼7600元/吨 
大黄鱼7800元/吨
鲍鱼16000元/吨 
小黄鱼7500元/吨
鱿鱼头6200元/吨
鲳鱼7400元/吨 
皮皮虾13000元/吨
  鱿鱼6200元/吨
对虾14000元/吨 
淡水大清虾13000元/吨
带鱼7000元/吨
带鱼段6800元/吨
本港带鱼7500元
墨鱼6500元/吨 
墨鱼仔6400元/吨
墨鱼片6500元/吨
墨鱼柳6300元/吨
鳕鱼8000元/吨
鳗鱼8200元/吨
鱼头4000元/吨
鱿鱼筒6100元/吨
螃蟹20000元/吨
鱿鱼干 20000元/吨
墨鱼干 21000元/吨
干海带 6000元/吨
干紫菜 6700元/吨
蛤蜊干 8500元/吨
海蛏干 8200元/吨
海蛎干 10000元/吨
干贝   28000元/吨
虾仁   15000元/吨
虾皮   8600元/吨
海参   300元/斤
淡菜干 80000元/吨
小鱼干 8200元/吨
银鱼干 10300元/吨
小龙虾15000元/吨
扒皮鱼6500元/吨
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