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海参专题
活海参的发制方法(蒸汽涨发)
2011-11-11 13:55 浏览:1190
将活
海参
用剪刀在尾部剪一刀,放入盘中,加纯净水,入笼蒸2小时后取出,用冰水拔透,剪开腹腔,洗净,再加入纯净水,上笼蒸20分钟后取出,凉透,放保鲜柜中冷藏24小时,既可用于烹调。
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