螃蟹（资料图）
据了解，早在7月底、8月初，阳澄湖等大闸蟹就逐步进入南通农副产品物流中心，但中秋节前，螃蟹处在最后的脱壳阶段，母蟹的黄、公蟹的膏还没有长好，肉也不够丰满。待到脱完最后一次壳后，有20余天的时间，螃蟹集中增黄增膏增重。因此，不少蟹商表示，9月17日开捕初期，部分大闸蟹只是“半熟”上市，到重阳节前后，通过一轮“长肉长膘”，蟹的品质大幅提升，那时的大闸蟹才是“全熟”上市。
在阳澄湖大闸蟹抢占市场时，固城湖、洪泽湖等产地的大闸蟹也争先登陆南通农副产品物流中心。记者昨天了解到，这几天，进入通农物流水产交易区的蟹商车辆每天有近10辆，日均交易量约1500斤；交易额约7万元。今年螃蟹价格普遍较低，其中公蟹3.5两一只的，价格为45元/斤左右，3两一只的价格为30元/斤左右；2两一只的，价格为16元/斤左右。母蟹3.5两一只的，120元～150元/斤；3两一只的，100元/斤左右；2两一只的，36元/斤左右。大毛蟹的价格更为亲民，6元～8元/斤，小毛蟹3元～5元/斤。
有经验的蟹商告诉记者，通常螃蟹价格走势呈一条抛物线，刚上市时价格高，大量上市时价格低。从现在起到11月上旬是螃蟹大量上市的时候，市民品蟹正当时，此时的螃蟹肉质饱满充盈，价格也比较便宜。预计11月中旬开始，蟹价又将走高。
来源： 南通网 通讯员 张林芳 记者冯启榕
