- 鲫鱼2条
- 蒜5瓣
- 姜2克
- 干辣椒4个
- 花椒2克
- 生抽4克
- 食盐2克
- 蜂蜜2克
- 细香葱4根
- 孜然粉3克
- 色拉油3克
香烤鲫鱼的做法
1.
将鲫鱼沿背切开,洗净;蒜拨开,切碎,姜切碎,干辣椒切成段;将食盐散在鱼正反面,再把所有辅料加在鱼肚子上,如图,加上生抽和蜜蜂
2.
在锡纸上放植物油,将鱼正反在油上面滚一下,防止烤时粘连,也可以不放
3.
将鱼用锡纸包起来,放入冰箱冷藏,腌制5小时
4.
取出,放入烤箱,上下火180度,30分钟即可,吃时打开在上面散上香葱,香味扑鼻