今天介绍的是蒸咸鱼，相对来说，味道清淡一些主料
- 鲅鱼(咸)2条
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 葱姜适量
- 红辣椒1个
蒸咸鱼的做法
1.
主料：咸鲅鱼
2.
辅料：料酒、生抽、葱、姜、红辣椒（漏掉了）
3.
把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时左右
4.
把葱姜切碎备用
5.
将泡好的鱼块洗净，加料酒、生抽、葱、姜。将其拌匀
6.
放入蒸锅中，蒸20分钟
7.
取出后装盘，放红辣椒点缀即可食用
蒸咸鱼成品图
烹饪技巧
浸泡时一定要勤观察，要恰到好处。如果浸泡时间过长，没有咸味了，反而更不好吃了。
