- 鱿鱼(干)8条
- 尖椒5条
- 老干妈一勺
- 酱油10克
- 盐适量
椒丝鱿鱼的做法
1.
先将材料准备好
2.
老干妈
3.
干鱿鱼泡一个小时
4.
鱿鱼泡软后洗干净，除去鱿鱼中间的骨切丝。
5.
青椒切丝
6.
锅放适量的油，烧热
7.
放入鱿鱼丝爆炒
8.
鱿鱼丝炒香，放老干妈和酱油翻炒
9.
翻炒至鱿鱼上色
10.
加入辣椒丝翻炒
11.
炒至辣椒断生，加入食盐调味，上碟即可开吃啦……
烹饪技巧
1、爆炒鱿鱼丝时油一定要烧热，倒鱿鱼下去的时候要有滋的声音，辣椒嫌切丝麻烦可以切辣椒圈。
