冷冻越南草虾解冻后用水冲洗。

生姜切丝，大蒜切片。备用。

热锅，加油，炒姜丝。

姜翻炒后，将大蒜片放入爆香。

爆香后加入虾，然后加入一小碗水，适量美味鲜酱油，盐。盖锅盖。

中火焖煮四五分钟，中间揭开盖子翻炒下，让虾受热均匀，汤汁浓缩至少量时，翻炒下就可起锅。