主料

• 河粉 (适量)

辅料

• 明虾 (适量)
• 新颖鱿鱼 (1只)
• 鱼饼 (1个)
• 胡萝卜 (适量)
• 菜心 (适量)
• 鸡蛋 (2粒)
• 鸡肉 (适量)
• 蒜末 (适量)

厨具 煮锅、炒锅 分类 夏日菜谱小吃咸鲜炒廿分钟简略难度

• 预备食材，明虾剥壳留尾，鱿鱼往内脏切圈，鱼饼切片，菜心切段，鸡肉/猪肉切片，胡萝卜切片。
• 把太白粉加水搅匀，鸡蛋打散备用。
• 烧一锅水或高汤
• 参加鸡肉，胡萝卜。
• 再放进虾，鱿鱼，鱼饼煮开后参加盐，酱青，胡椒粉调味，参加晒油调色。
• 倒进太白粉水勾芡
• 徐徐参加鸡蛋汁，一边加一边搅。
• 最后参加菜心，汤汁就好了。
• 拿出炒锅放一年夜汤匙的油，参加蒜末爆喷鼻。
• 放进河粉，晒油，酱青一路翻炒，记得必定要用最年夜的火，炒出来的河粉才够味。
• 盛一小盘河粉
• 淋上汤汁，登登登登，滑溜美味沙河粉。