主料

• 黄秋葵 (200g)
• 明虾 (300g)
• 葱花 (适量)

辅料

• 盐 (适量)
• 生抽 (适量)

厨具 炒锅 分类 平淡炒廿分钟通俗难度

• 预备原资料——黄秋葵，洗清洁
• 将黄秋葵切成平均的小块
• 将明虾洗净，往头尾往壳
• 将黄秋葵扔进滚水中焯约半分钟，捞起备用
• 锅中进油，烧至五成热，倒进虾仁
• 虾仁炒至微微变色，倒进黄秋葵，翻炒一会儿
• 加半碗水，一小勺生抽，适量盐，炒至收汁，即可

小窍门：

再先容一个简略的服法，将黄秋葵对半切开，倒进滚水中煮熟，蘸着酱醋吃，亦是甘旨哦！