主料

• 桂圆 (20颗)
• 明虾 (10只)

辅料

• 胡萝卜 (一小块)
• 芦笋 (3根)
• 玉米 (一小段)

厨具 炒锅 分类 荤菜常见菜式家常菜热菜咸甜炒十分钟通俗难度

• 桂圆剥壳取肉，明虾剥壳取虾仁，分辨切成丁。胡萝卜、芦笋、玉米分辨切成粒。
• 锅中放油，8成热时倒进切好的蔬菜丁
• 翻炒半晌
• 倒进切好的虾仁和桂圆粒
• 淋进少许黄酒
• 再参加适量盐
• 翻炒平均后用水淀粉勾一个薄芡即可出锅

小窍门：

1、桂圆选用泰国桂圆，肉质厚实，口感更好。2、桂圆和虾仁易熟，不要加热太久，太熟轻易影响口感。