主料

• 明虾 (4只)
• 芦笋 (适量)

辅料

厨具 平底锅 分类 荤菜常见菜式海鲜热菜咸鲜炸半小时简略难度

• 虾往壳，挑往虾线；
• 在腹部剖一刀，把虾肉展平；
• 将虾肉放在料酒中浸一会儿，往腥；
• 平均地沾上一层淀粉；
• 平均地沾上一层蛋液；
• 最后平均地沾上一层面包粉；
• 好了；
• 锅中放进适量油烧热，用小火炸虾排，炸至两面金黄即可；
• 烧一锅水，参加切成段的芦笋烫熟；
• 装盘；
• 将虾排摆放在上层；
• 淋上爱好的酱料，完成。