主料

• 虾仁 (200克)
• 蟹味菇 (一包)

辅料

• 红尖椒 (少许)
• 青蒜 (一棵)
• 姜丝 (少许)
• 生粉 (少许)

厨具 炒锅 分类 热菜咸鲜炒十分钟简略难度

• 虾仁和蟹味菇预备好，虾仁加点盐和白酒稍微腌下。
• 红尖椒、青蒜、姜切好备用。
• 蟹味菇焯水后捞起滤干（水中加少许盐）。
• 虾仁加少许生粉拌匀
• 起油锅，爆喷鼻姜丝。
• 倒进虾仁炒喷鼻
• 参加蟹味菇小炒几下
• 加青蒜炒几下，加少许盐调味。
• 参加红尖椒再炒几下就关火，盛盘。

小窍门：

在炒这盘菜的时辰，炒的时光不克不及长，虾仁很轻易熟的。调料只加盐就可，虾仁很鲜美，不必再加其他调料了。