主料

• 挂面 (适量)
• 云吞皮 (适量)
• 虾仁 (适量)
• 肥猪肉 (适量)

辅料

• 虾米 (适量)
• 紫菜 (适量)
• 葱花 (适量)
• 姜末 (适量)

厨具 煮锅 分类 面条面食主食咸鲜煮半小时简略难度

• 预备所需资料。
• 把肥肉和虾仁剁成泥状，紫菜洗净切碎，小虾米洗净备用。
• 虾泥参加葱花、姜末、盐、鸡精、鱼露、料酒。
• 参加喷鼻油。
• 再参加胡椒粉。
• 拌匀成馅料。
• 取1张云吞皮，包进馅料。
• 制成云吞。
• 依次做好。
• 锅内参加净水，放进挂面。
• 下进云吞煮熟，捞出装碗。（挂面捞起过一下凉水，防止粘在一块）
• 另起锅放适量净水，参加史云生浓醇高汤。
• 再参加小虾米、紫菜煮沸。
• 倒进面碗中，撒上葱花即可。
• 制品