主料

• 虾仁 (150克)
• 西蓝花 (150克)

辅料

厨具 炒锅 分类 热菜咸鲜炒廿分钟通俗难度

• 预备好食才
• 用净水，淀粉，鲜抽，味精，料酒.胡椒粉调成汁待用.
• 虾仁漂净沥干，用盐，料酒，淀粉搅拌好
• 锅里水开，放些油，把虾仁放进焯10秒钟捞出。
• 西兰花切小朵洗净
• 放进加了油的开水里焯2分钟捞出
• 锅里油热，放姜丝暴喷鼻.放进西兰花
• 放进虾仁炒1分钟
• 加点盐.
• 参加调汁煸匀即可.

小窍门：

1.焯虾仁的时光要把持好，长了就老了。2.焯西蓝花的水里要加些油，焯好的西蓝花色彩翠绿。