主料

• 虾仁 (150g)
• 核桃仁 (50g)

辅料

• 韭菜 (150g)

厨具 炒锅 分类 热菜咸鲜炒十分钟简略难度

• 重要资料；
• 虾仁洗净、挑往沙线，用淡盐水浸泡10分钟；
• 再次洗净，并用厨房纸挤干水分后，参加姜丝；
• 再参加少许胡椒粉和料酒，抓匀腌制5分钟；
• 韭菜洗净切段儿；
• 核桃仁用温油小火煸炒至酥脆；
• 盛出备用；
• 重启炒锅，热锅凉油年夜火爆炒虾仁；
• 炒至虾仁变色，参加蚝油；
• 参加少许盐调味儿；
• 年夜火煸炒平均；
• 参加韭菜；
• 敏捷翻炒平均，即可。