难度：初级 
时间：10-30分钟  
主料：梭子蟹2个，大米150克，香菇2个    
辅料：色拉油2茶匙，细香葱1根，盐1茶匙，胡椒粉适量，大蒜2瓣，姜3片，高汤1大碗，料酒1茶匙，香油几滴 
 

梭子蟹粥的做法步骤 

		1.大米洗干净，放入砂锅里，加适量的高汤
		2.开始煮粥，汤水多加点。香菇切小也放入粥里一起煮，煮粥的时候开始清洗、处理梭子蟹
		3.去除腮这类不能吃的东西，把肉切小，起油锅，爆香蒜末、姜末，放入切小的蟹加点料酒翻炒
		4.把炒过的蟹放入熬好的粥里放少量盐
		5.放胡椒粉撒姜丝、葱花，最后淋上香油即可

小贴士
一般做蟹粥直接把蟹放到粥里，我是觉得用蒜蓉炒一下，这样更香！