主料

• 剩米饭 (200克)
• 虾仁 (20克)
• 鸡蛋 (2个)
• 彩椒 (10克)
• 玉米粒 (10克)
• 火腿肠 (1个)

辅料

• 橄榄油 (10克)
• 盐 (2克)
• 喷鼻油 (1ml)

厨具 平底锅 分类 咸鲜炒廿分钟简略难度

• 彩椒切小丁，火腿肠往皮切丁，虾仁洗净后备用。
• 鸡蛋打进碗中打散备用
• 剩米饭吃饭勺压成小块
• 平底锅烧热倒适量橄榄油
• 倒进玉米粒和火腿丁小火翻炒半晌
• 参加虾仁
• 彩椒翻炒半晌后装盘中待用
• 平底锅中倒进打散蛋液小火炒至凝固
• 并用铲子划散
• 鸡蛋也装进盘子备用
• 平底锅改中火，倒进少许橄榄油，参加剩米饭翻炒，用铲子将米饭压散
• 再将盘中鸡蛋虾仁倒进锅中翻炒平均
• 调味适量盐炒匀
• 出锅前可洒少许黑胡椒粉，淋几滴喷鼻油拌匀
• 拌匀即可享受甘旨。