主料

• 意年夜意螺丝面 (200克)
• 虾仁 (100克)
• 扇贝肉 (100克)

辅料

• 青椒 (适量)
• 红椒 (适量)
• 洋葱 (适量)
• 年夜对虾酱 (50克)

厨具 炒锅 分类 主食面食意年夜利菜外国美食咸鲜炒廿分钟高等难度

• 主料：意年夜意螺丝面200克、虾仁100克、扇贝肉100克配料：青椒、红椒、洋葱适量调料：年夜对虾酱50克
• 洋葱切末、青红椒改刀棱形片状备用
• 意年夜利面滚水煮8分钟后捞出冲凉备用
• 锅加烧油，油温7成热时将洋葱末进锅煸炒、洋葱末炒喷鼻后放进年夜对虾酱小火煸炒出喷鼻味
• 将虾仁和扇贝肉进锅炒制
• 再将煮好的意面进锅年夜火炒制1分钟、撒进青红椒片，再炒制半晌即可食用

小窍门：

1、年夜对虾酱必定要小火煸炒，虾酱炒制时轻易出沫沫，所以小火炒制更好；2、年夜对虾酱自己带有咸味，所以这道面不须要加任何调味料。