难度：初级 
时间：10-30分钟  
主料：鳕鱼1片    
辅料：蒜1瓣，淀粉50克千，岛酱适量，料酒15毫升，盐适量，橄榄油30克 
 

香煎鳕鱼的做法步骤 

		1.准备：鳕鱼洗净，用料酒、盐腌制5分钟；切5-8片蒜片备用
		2.用厨房纸吸干表面水分（或者自然风干）
		3.把鳕鱼片裹满淀粉
		4.热锅后，下油，待油温5成热后下蒜片炒香（不喜欢蒜味的可省略此步）
		5.把鳕鱼放入锅中煎8-10分钟，待两面金黄，肉熟即可（鳕鱼很容易熟，煎老了影响口感）

小贴士
煎好以后表面撒少许盐、千岛酱或者番茄酱即可。