主料

• 五花肉 (500g)
• 杏鲍菇 (2根)
• 韭菜 (100g)
• 鸡蛋 (3个)
• 虾仁 (100g)
• 木耳 (50g)
• 饺子粉 (500g)
• 水 (260ml)

辅料

• 油 (适量)
• 盐 (适量)
• 蚝油 (适量)
• 鸡粉 (适量)
• 味精 (适量)

厨具 煮锅 分类 饺子主食咸鲜煮一小时通俗难度

• 先将杏鲍菇切碎用少许的盐煞出水分，攥干。韭菜洗净切碎、木耳提前泡发，洗净、切碎。
• 五花肉馅打进一个生鸡蛋搅拌平均，再用2个鸡蛋炒成鸡蛋碎，虾仁往下线洗净，用手撕成小块搅拌平均。
• 葱、姜切碎。
• 将葱、姜末放进肉馅中，参加蚝油、喷鼻油、鸡粉、味精盐，顺着一个标的目的搅拌上劲。
• 放进韭菜、杏鲍菇和木耳碎。
• 持续搅拌平均，饺子馅就调好了。
• 和洽的面团静置30分钟以上。（可以先和面，醒面的时辰调馅）
• 掏出面团，做成剂子。
• 擀成饺子皮。
• 装进馅料。
• 包饺子随本身的习惯包就好了。
• 这是我方才进修的一个外形。
• .煮饺子是要害。锅中水烧开，放进生饺子，用小铲将饺子用推的方法，围着锅边转圈，使饺子不沉底。
• 然后盖上锅盖等锅开。
• 锅开后，拿下锅盖，年夜火煮3-4分钟。
• 待饺子漂浮上来，饺子也长年夜了，饺子就熟了。
• 装盘。开吃。

小窍门：

1， 包饺子调馅是最为要害的，放进食材和调料是讲求次序的。不克不及出汤，一但出汤，不仅养分流掉，也会影响口胃。,2，煮饺子万万不要往锅中一次一次的参加凉水，如许煮出来的饺子是粘的，口感欠好，也欠好寄存。