- 毛豆 (适量)
- 喷鼻菇 (适量)
- 胡萝卜 (适量)
- 腰果 (适量)
- 五花肉/瘦肉 (适量)
- 虾仁 (适量)
- 喷鼻葱 (适量)
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干喷鼻菇提前泡发；（新颖的喷鼻菇洗净就好了） -
腰果洗净，顿时用纸或布擦干，以免软化，影响口感； -
虾仁洗净沥干备用； -
将新颖毛豆，剥往外壳，洗净沥干备用； -
喷鼻葱切小小段，喷鼻菇切粒； -
胡萝卜往皮，先切成片，再切成条外形，然后切成粒，如图所示； -
五花肉/瘦肉先切成条外形，然后切成肉丁；（本人感到五花肉做出来味道比瘦肉喷鼻，假如不爱好可用瘦肉） -
年夜米洗净沥干备用。 -
热锅热油，油不必太多，把控干的腰果放进往，用小火爆喷鼻腰果，留意要多搅拌，酿成金黄色即可盛出来，以便之后待用；（不爱好太油腻的MM可用微波炉烤，不外本人感到用油爆喷鼻的腰果更好吃些） -
接着把喷鼻葱放进往爆喷鼻后盛出来，以便之后待用；（捞出腰果时，尽量把油留在锅里，如许油里会有爆喷鼻过腰果的喷鼻味） -
假如锅里油不敷，可酌情适量添加点食用油，热锅热油，把喷鼻菇放进往爆喷鼻，加点精盐炒喷鼻，盛出备用； -
把五花肉丁放进往爆炒一下； -
然后，改小火让其慢慢爆出油来，如许到时口感更佳，吃起来才不感到肥腻； -
五花肉丁爆好加点精盐炒匀，接着就把胡萝卜放进往翻炒一下； -
把爆喷鼻过的喷鼻菇倒进往翻炒一下； -
把毛豆倒进往持续翻炒一下，调进适量精盐炒匀； -
然后才把虾仁放进往翻炒一下； -
最后把洗净的年夜米倒进往炒匀； -
调进适量鸡精、胡椒粉炒匀即可关火； -
把炒喷鼻的年夜米捞出装到电饭煲内胆里。 -
像往常电饭煲烧饭一样，调进适量的水； -
调好水今后，放进电饭煲，盖上盖，按烧饭就可以了； -
听到按钮挑起来的声音，先别打开盖子，让其先焖4分钟摆布，然后再倒进爆喷鼻过的喷鼻葱、腰果搅拌匀即可盛起食用，喷鼻喷喷的喷鼻饭就出炉了。 -
年夜米具有很高养分功能，是弥补养分素的基本食品；年夜米可供给丰盛B族维生素；年夜米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功能。 喷鼻菇有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功能；还可化痰理气、益胃和中、解毒、抗肿瘤、防癌抗癌、托痘疹。 -
腰果味道甘甜，清脆可口，并且养分丰盛；富含大批的卵白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1、b2、b6；腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的感化，对维护血管、防治血汗管疾病年夜有益处；它含有丰盛的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓朽迈；经常食用腰果可以进步机体抗病才能，促进食欲，使体重增添；补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久渴。 -
毛豆：1、毛豆中的脂肪含量显明高于其它种类的蔬菜，但此中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必须的亚油酸和亚麻酸，它们可以改良脂肪代谢，有助于下降人体中甘油三酯和胆固醇；2、毛豆中的卵磷脂是年夜脑发育不成缺乏的养分之一，有助于改良年夜脑的记忆力和智力程度；3、毛豆中还含有丰盛的食品纤维，不仅能改良便秘，还有利于血压和胆固醇的下降；4、毛豆中的钾含量很高，炎天常吃，可以辅助补充因出汗过多而导致的钾流掉，从而缓解因为钾的流掉而引起的疲惫无力和食欲降落； -
5、毛豆中的铁易于接收，可以作为儿童弥补铁的食品之一。 此外，毛豆中含有微量功效性成分黄酮类化合物，特殊是年夜豆异黄酮，被称为自然植物雌激素，在人体内具有雌激素感化，可以改良妇女更年期的不适，防治骨质松散；6、毛豆中含有能肃清血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和下降血液中胆固醇的感化；7、毛豆具养颜润肤、有用改良食欲不振与全身倦怠的功能。毛豆养分丰盛平衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性坚持修长身体感化明显；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠芥蒂等疾病有预防和帮助治疗的感化。 -
虾仁养分丰盛，含卵白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰盛的钾、碘、镁、磷等矿物资及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身材衰弱以及病后须要保养的人是极好的食品；虾仁味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功能。
小窍门：
【菁厨温馨小提醒】：1.腰果不宜久存；有“油哈喇”味的腰果不宜食用；含油脂丰盛，故不合适肝功效严重不良者食用；腰果含油量高，痰多者不宜多吃；2.喷鼻菇 鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑；喷鼻菇 河蟹=易引起结石症状；喷鼻菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一路食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增添，持久食用易引起结石症状；喷鼻菇 番茄=损坏类胡萝卜素，下降养分价值；喷鼻菇含有丰盛的生物化学物资，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会损坏番茄所含的类胡萝卜素，使养分价值下降。3.在电饭煲烹调前奏的第1、2步调，捞出爆喷鼻的资料时，尽量把油留在锅里，以免拌饭时带到饭里，影响口感；4.必定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，不然，此中所含的植物化学物会影响人体健康；一般人群均可食用，幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。5.虾忌与某些生果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会下降卵白质的养分价值，并且鞣酸和钙离子联合形成不溶性联合物刺激肠胃，引起人体不适，呈现吐逆、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状，海鲜与这些生果同吃至少应距离2小时。