难度：初级 
时间：10-30分钟  
主料：鳕鱼250g，面粉适量，鸡蛋1个    
辅料：盐1勺半，黑胡椒适量 
 

花菜鱼丁沙拉的做法步骤 

		1.黑鱼处理后去骨，取肉，鱼肉约200克
		2.把鱼肉切大小相匀的小块
		3.挤入适量柠檬汁
		4.加入知量蒸鱼豉油、盐、玉米淀粉抓匀后腌制数分钟
		5.西兰花摘小朵用盐水泡一泡后洗净
		6.把沙拉酱加入番茄酱拌匀
		7.西兰花用开水焯熟
		8.锅热后入油，烧热至锅底冒小花状态，加入鱼丁炸制
		9.炸至金黄捞起来
		10.和西兰花装盘上
		11.加入调好的沙拉酱
		12.成品

小贴士
1、焯西兰花时滴点素油，色泽鲜亮；
2、也可以直接用沙拉酱，酱的口味按个人喜欢吧；
3、腌制时没有柠檬汁可以用料酒和生抽。