主料

• 绣针菇 (适量)
• 虾仁 (适量)
• 鸡蛋 (适量)
• 青菜 (适量)
• 豆腐 (适量)
• 火腿肠 (适量)

辅料

• 无

厨具 煮锅 分类 白叟汤羹咸鲜烧十分钟通俗难度

• 绣针菇洗净，切小片。
• 豆腐切丁。
• 虾仁挑肠煮熟剥壳（也可以生剥，仍是生剥的比拟鲜）。
• 青菜洗净切段。
• 坐锅焚烧，锅内倒适量油，倒进鸡蛋液。
• 敏捷划菜，一凝固顿时关火。
• 将鸡蛋盛出，锅里加水烧开，倒进豆腐青菜、绣针菇、火腿肠。
• 加盐、鸡精，用水淀粉勾欠下。
• 最后倒进炒好的鸡蛋关火即可（水淀粉得事先调好哦）。