主料

• 喷鼻菇 (2朵)

辅料

• 虾仁 (适量)
• 鸡蛋 (1个)
• 米饭 (1碗)

厨具 不粘锅、炒锅 分类 小吃秋季菜谱咸鲜炒十分钟简略难度

• 预备食材，喷鼻菇切丁，虾仁切碎、鸡蛋打散。
• 热油下葱花爆喷鼻，放进喷鼻菇丁，虾仁碎翻炒。
• 倒进米饭。
• 翻炒至米饭散开，加盐。
• 加蚝油调味，出锅备用。
• 平底锅加少许油加热，转小火，将鸡蛋倒进，摊成薄饼。
• 蛋皮概况稍变硬，倒进米饭，包好，倒扣盘中。
• 倒进炒好的米饭，在中心地位。
• 高低向中心包住饭。
• 双方向中心包。
• 倒扣盘中，加番茄沙司和菜叶生果装点。

小窍门：

a.煎蛋皮必定要少油，小火煎，如许色彩很美丽！