主料

• 剩米饭 (2人份)

辅料

• 鸡蛋 (2个)
• 青豆 (适量)
• 虾仁 (适量)
• 喷鼻葱 (1根)

厨具 炒锅 分类 夏日菜谱主食咸鲜炒廿分钟简略难度

• 预备资料。
• 2个鸡蛋搞乱。
• 鸡蛋拌进剩米饭中，拌平均。
• 虾仁放滚水中烫至变色捞出。
• 冻青豆放滚水中烫2分钟捞出。
• 虾仁用盐，料酒和胡椒粉腌制半晌。
• 预备好葱丝，葱段。
• 热锅下油，下葱段爆喷鼻。
• 下虾仁炒喷鼻后盛出。
• 从头下油，倒进米饭炒散。
• 倒进青豆。
• 加盐调味。
• 下虾仁翻炒平均。
• 撒喷鼻葱即可。