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预备好所有的食材。 -
土豆往皮切片放进盘中。 -
包进保鲜膜进微波炉高火3-5分钟。 -
把土豆掏出，用汤勺压成泥，加少许盐拌平均。 -
年夜虾往头和虾壳剥成虾仁备用。 -
洋葱和虾仁分辨切碎。 -
炒锅倒进橄榄油。 -
倒进洋葱翻炒出喷鼻。 -
再放进虾仁翻炒。 -
参加白酒，胡椒粉和盐。 -
全体翻炒平均关火。 -
把洋葱虾仁放进土豆泥碗中，在参加色拉酱。 -
全体拌平均。 -
鸡蛋打散，面包糠和面粉预备好，土豆虾泥搓成小球放进面粉中。 -
粘过面粉的虾球再放进蛋液中。 -
然后滚满面包糠。 -
进油锅中炸至金黄捞出即好，吃的时辰可蘸食番茄酱或者酱油，椒盐都可。
小窍门：
做可乐球的时辰，手上可抹些喷鼻油，如许可防止粘手。做好的土豆球必定要冷凉定型，再放进油锅中炸制。油温不要很高，以免面包糠炸糊。