主料

• 虾仁 (250克)
• 嫩豆腐 (500克)

辅料

• 蛋清 (1只)
• 甜玉米粒 (适量)
• 红椒粒 (少许)

厨具 搅拌机、煮锅 分类 热菜咸鲜煮十分钟通俗难度

• 原料备齐，虾仁往除沙线清洗清洁，豆腐选用嫩豆腐。
• 将虾仁放进搅拌机打成泥，参加豆腐一路打几秒钟即可。
• 虾仁豆腐泥倒进盆中，加1只蛋清，少许盐和少许五喷鼻粉充足搅拌平均。
• 锅里放进温水，用小勺挖虾仁豆腐泥到水中，动作要柔柔。
• 虾仁豆腐泥全体制成丸后，开小火加热到微微沸腾。
• 参加玉米粒，红椒粒，喷鼻葱，加少许盐和鸡精调味，最后用湿淀粉勾芡，待汤汁酿成羹状即可关火了。