主料

• 肉末 (100克)
• 鸡蛋 (2个)
• 虾仁 (100克)

辅料

• 牛奶 (50ml)

厨具 蒸锅 分类 常见菜式幼儿早餐热菜平淡蒸廿分钟简略难度

• 肉馅中参加葱姜、料酒、盐、鸡精、喷鼻油、生抽。
• 搅拌平均至上劲。
• 虾仁洗净往失落纱线。
• 把鸡蛋打散。
• 把搅打好的肉馅平展在容器底部。
• 打散的鸡蛋中参加牛奶搅拌平均。
• 把蛋液过筛于带有肉馅的容器中。
• 洗净的虾仁平均的码放在蛋液中。
• 进蒸锅，蒸制20分钟。
• 蒸好后掏出趁热撒上葱碎即可。

小窍门：

蛋液过筛能使蛋羹加倍嫩滑。吃饺子或包子剩下的馅料，不要挥霍，直接蒸制也是不错滴哟