主料

• 米饭 (适量)
• 菠萝 (适量)
• 青椒 (适量)
• 红椒 (适量)
• 葡萄干 (适量)
• 虾仁 (适量)
• 洋葱 (适量)
• 熟花生仁 (适量)

辅料

厨具 炒锅 分类 东南亚夏日菜谱主食咸甜炒廿分钟通俗难度

• 将新颖菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM巨细的丁。
• 将菠萝丁浸进盐水，保存1/2个菠萝壳做容器。
• 锅中倒进橄榄油，待六成热时，倒进打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用。
• 将花生用擀面杖擀成花生碎备用，不消太碎即可。
• 青红椒切丁备用
• 洋葱切丁备用。
• 虾仁过开水烫熟备用。
• 锅内倒进橄榄油，待热后依次放进洋葱、青红椒翻炒半晌。
• 参加米饭炒至米饭颗粒分明。
• 往锅中倒进鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放进盐、蚝油、鸡精调味即可。
• 将炒好的菠萝饭盛进菠萝碗中，撒上花生碎完成。