主料

• 山药 (150克)
• 虾仁 (100克)

辅料

• 黑木耳 (50克)

厨具 不粘锅、炒锅 分类 冬季菜谱春季菜谱热菜平淡烧十分钟简略难度

• 预备的资料。虾仁洗净用盐、胡椒粉、蛋清和淀粉拌匀腌制，黑木耳洗净泡发，山药洗净往皮切片。
• 锅中油热，放进虾仁煸炒变色捞出。
• 放进山药和黑木耳煸炒。
• 参加白醋。
• 淋进料酒。
• 参加盐和鸡精翻炒。
• 最后放进虾仁翻炒几下即可。
• 出锅装盘。