难度：初级 
时间：20分钟  
主料：蛤蜊500克。    
辅料：水适量。 
 

原汁蒸蛤蜊的做法步骤 

		1.蛤蜊清洗干净。
		2.锅里加入一点水，蛤蜊隔水蒸制。
		3.蒸至蛤蜊壳开立即关火。
		4.取出装盘食用。

烹饪技巧
1 蒸至蛤蜊壳开的时候立即关火，火大了蛤蜊肉就不嫩了。
2 蛤蜊汤可以用来做西红柿汤，很是鲜美。