主料

• 荔枝 (200克)
• 虾仁 (100克)
• 青椒 (1个)

辅料

厨具 炒锅 分类 常见菜式夏日菜谱私房菜热菜咸甜炒十分钟通俗难度

• 预备食材
• 荔枝往壳往核，漂净
• 青椒洗净切小块
• 虾仁往虾线洗净，用料酒，盐腌10分钟进味，撇往腌汁，用淀粉搅拌好
• 锅里放适量净水，姜片煮开，放下虾仁绰至变色捞出
• 锅里油热，放下青椒煸炒1分钟
• 放进荔枝肉煸炒半分钟
• 放下虾仁煸炒1分钟
• 加一点盐
• 加一点鲜抽
• 加点水淀粉勾个薄芡就OK了。

小窍门：

1.荔枝与虾仁炒的时光都不成以长，坚持原味最好.2.鲜抽只放几滴提味的，放多了色彩欠好看。3.用水淀粉勾个薄芡就好。