主料

• 高筋面粉 (150克)
• 水 (90克)

辅料

• 虾仁 (适量)
• 玉米粒 (适量)
• 腊肠 (适量)
• 青椒 (适量)
• 马苏里拉芝士 (130克)
• 批萨酱 (适量)
• 橄榄油 (适量)

厨具 电烤箱 分类 夏日食谱批萨西餐意年夜利菜外国美食烘焙主食其它烤一小时通俗难度

• 将面粉与糖，盐，酵母拌匀后，后油法揉面一向揉至面筋扩大阶段收圆盖保鲜膜放暖和处发酵。
• 当面团发至原体积的2倍巨细时即发酵完成。
• 将马苏里拉切成小丁状。
• 预备好配菜：剥出的虾仁往虾肠后用料酒及少许盐腌一下，青椒切片，玉米氽熟，腊肠切小段。
• 发酵好的面团掏出排气，滚圆盖保鲜膜醒发20分钟。
• 将面饼用手慢慢压成圆形，比萨盘中刷一层橄榄油，将面饼放在比萨盘里慢慢压至整洁贴合，边沿稍厚些
• 在面饼上用叉子叉一些小孔，再刷上一层橄榄油。
• 在面饼上涂上便宜批萨酱（做法见此处），撒一层马苏里拉芝士，面饼边沿距离着放腊肠片
• 将腌好的虾仁摆在马苏里拉芝士上，展上玉米粒及青椒片，再撒一层芝士，再展上青椒及虾仁，面饼边沿刷少许橄榄油后放进预热好210度的烤箱中层，烤15分钟掏出撒一层芝士，再烤5分钟摆布出炉。

小窍门：

1、 批萨酱可以便宜也可以买现成的，一般年夜型超市或是网店都能买到，假如自已做可以一次多做点，放在冰箱里密封好可以保留3-5天，做意面味道也很棒。2、做批萨不是必定要有批萨盘，用烤盘浪费锡纸就好，巨细还可以随便调剂。3、这个批萨是厚底的，所以面团需揉至面筋扩大阶段，如许口感才会更好，假如是做薄底的批萨则揉至面团滑腻就好了。4、批萨的配料可以按自已的爱好调剂，冰箱里有的都可以随便施展。