主料

• 龙利鱼 (500克)
• 虾仁 (20颗)

辅料

• 鸡蛋 (1只)
• 生姜 (1块)
• 淀粉 (1年夜勺)

厨具 不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅 分类 荤菜常见菜式小吃咸鲜炸三刻钟简略难度

• 预备好原料。
• 虾仁加盐，料酒，鸡精抓匀腌制，葱姜剁碎待用。
• 洗净的鱼块搅碎。
• 加鸡蛋，盐，料酒，鸡精，葱姜末。
• 一个方式搅拌上劲。
• 取少许的鱼泥中心包上一个虾仁。
• 在手上双方摔打几下成滑腻的丸子。
• 进油锅小火炸。
• 炸成金黄色，体积显明变年夜就可以。
• 甘旨的鱼丸就炸好了！

小窍门：

炸制鱼丸的时辰火不要太年夜，小火慢炸，以免炸焦，摔打鱼丸时可以在手上沾点水如许就不轻易粘手！