主料

• 手擀面 (500克)

辅料

• 葱 (适量)
• 姜 (适量)
• 蒜 (适量)
• 芸豆丁 (适量)
• 猪肉丁 (适量)
• 韭菜末 (适量)
• 鸡蛋 (适量)
• 虾仁 (适量)
• 扇贝肉 (适量)
• 蛤肉 (适量)
• 泡发木耳 (适量)

厨具 电磁炉、炒锅 分类 面条主食咸鲜卤廿分钟通俗难度

• 主料：手擀面
• 葱、姜、蒜、芸豆丁、猪肉丁、韭菜末、
• 鸡蛋、虾仁、扇贝肉、蛤肉、木耳、泡发喷鼻茹
• 锅中加油烧热，放进猪肉丁小火煽炒，炒至略微变焦；
• 放进葱、姜、蒜末炒喷鼻
• 参加芸豆丁年夜火炒
• 再将虾仁、扇贝肉、蛤肉、木耳、泡发喷鼻茹一路倒进锅中年夜火炒
• 烹进生抽
• 再翻炒2—3分钟后
• 倒进净水
• 水烧开后撇往概况浮沫，参加盐调味
• 鸡蛋打散后淋进卤子中
• 出锅前撒进韭菜末，卤子就做好
• 取另一口锅烧水
• 水开后放进面条煮制5分钟
• 煮好的面条冲水过凉即可