主料

• 面条 (适量)
• 虾仁 (适量)
• 鸡蛋 (适量)

辅料

• 小青菜 (适量)
• 姜 (适量)
• 葱 (适量)
• 红椒 (适量)
• 洋葱 (适量)

厨具 煮锅、炒锅 分类 面条面食主食咸甜烧十分钟简略难度

• 　　资料图　　
• 虾仁我是用冻虾剥的，剥好直接用盐水泡上了，洋葱葱姜红椒切块，鸡蛋打散。坐锅烧水，预备一会儿煮面。
• 虾仁淋水后加生抽盐料酒姜葱碎抓平均。
• 　　炒锅倒油，将鸡蛋炒散。　
• 　鸡蛋出锅后，倒进虾仁。　　
• 虾仁变色后下配料蔬菜。
• 　　将鸡蛋回锅。　　　　　　
• 加生抽盐糖调味。盐要稍多些，由于煮面时没有加盐。　　　　。
• 沟芡。
• 煮开关火
• 将面煮熟，不要太熟，捞出。
• 浇上之前炒好的浇头，边拌边吃吧。

小窍门：

面条不要煮太烂，如许吃起来口感和味道都好。2、这个菜是用来做浇头的，须要一些汤汁，可以在炒菜时参加开水或者高汤或者煮面条的汤水。