主料

• 米饭 (适量)
• 意式腊肠 (2根)
• 胡萝卜 (2根)
• 马苏里拉芝士 (适量)
• 黑橄榄 (3-4粒)
• 黑胡椒粉 (2-3勺)
• 牛奶 (2汤匙)
• 糖 (适量)

辅料

• 虾仁 (适量)
• 番茄 (2个)
• 洋葱 (适量)
• 年夜蒜 (适量)
• 芝士粉 (2-3勺)
• 番茄沙司 (2-3勺)
• 盐 (适量)
• 干欧芹碎 (适量)

厨具 电饭煲、电烤箱、不粘锅 分类 西班牙焗饭奶喷鼻烤一小时高等难度

• 如图备料，我此次做的是两人份。（意式腊肠在国外超市很常见，假如是国内，可以买相似口胃的外国风味的腊肠或者肉丸取代，或者其他本身爱好的肉类取代。）
• 意式肉肠放烤箱200度烘烤约10分钟摆布
• 拿出来翻面持续200度烤10分钟摆布
• 锅里加油放进切好的蒜头翻炒几下
• 然后参加洋葱一路翻炒
• 翻炒出喷鼻味后参加切好的番茄丁，一路翻炒，放一茶匙盐和两茶匙糖，持续翻炒，适量加小半碗水，盖锅盖焖煮，年夜火煮开后小火熬煮。
• 几分钟后参加适量番茄沙司，搅拌平均。持续炖煮。
• 炖煮到番茄洋葱还有年夜蒜基础酥烂后，开年夜火收汁，时代不断的搅拌，方式相似于做果酱，只是不须要熬到果酱那么干粘。差未几汁收浓就可以出锅了。
• 锅从头倒进适量油，把洋葱碎和胡萝卜碎导进翻炒。
• 然后把方才烤完只有半熟的腊肠放进此中，淋如一勺水，敏捷盖上锅盖，焖煮1-2分钟。
• 开锅盖后把腊肠捞出，切厚片。然后锅中导进米饭一路翻炒。翻炒平均后参加黑胡椒粉，适量的盐和糖，以及小半碗的牛奶和2汤勺摆布的水，一路炖煮，而且参加切好的腊肠。
• 炖煮到一半的时辰参加之前熬好的番茄酱（一半），和适量的芝士粉还有虾仁，翻炒平均后持续炖煮。
• 炖煮到汁水少了良多，可是米饭依旧湿乎乎的状况就可以关火了。米饭万万不克不及太硬，不然烤过之后会很难吃。
• 预备两个可以放进烤箱的容器（最好是玻璃或者陶瓷质地的，因为我家里陶瓷质地的太年夜，所以治好选用如许的蛋糕模具，因为是蛋糕/面包模具，所以降温速度比拟快，所以饭也冷的快。所认为了可以慢慢享受甘旨，建议大师仍是选用陶瓷或者玻璃质地的）
• 把饭分装好，在饭的概况涂抹上之前用残剩的番茄酱。
• 然后在概况放上马苏里拉芝士，装点上黑橄榄。
• 烤箱事先200度预热5分钟，然后放进饭，持续200度烘烤10分钟摆布，等芝士熔化，边上微微起焦黄色就可以出炉了。
• 出炉后撒上干欧芹碎
• 根据小我口胃还可以别的撒上芝士粉和黑胡椒粉，配上一杯白葡萄酒也是不错的选择哦。

小窍门：

这道菜里只有欧芹碎和黑橄榄可以在恰当的情形下不添加，可是其他的调味料缺一不成，不然菜肴风味会年夜打扣头。