主料

• 西葫芦 (1根)
• 青椒 (1根)
• 红椒 (1根)
• 茄子 (1根)
• 喷鼻菇 (5朵)
• 手指胡萝卜 (2根)
• 虾仁 (5个)

辅料

• 盐 (少许)
• 胡椒粉 (少许)
• 日式酱油 (10克)
• 天妇罗粉 (适量)

厨具 煮锅、炒锅 分类 常见菜式日本摒挡咸鲜炸一小时通俗难度

• 西葫芦、红椒、绿椒、茄子、手指胡萝卜、喷鼻菇洗净。
• 切片洗净沥水备用。喷鼻菇切花。
• 调晴天妇罗面糊、和其他东西，锅中倒油，烧至六成热，就可以开炸了。
• 炸西葫芦
• 炸喷鼻菇
• 炸青红椒和手指胡萝卜
• 炸好后放在垫了厨房用纸的篮子里沥一下油就可以了。

小窍门：

天妇罗最好炸好就吃，放久了就欠好了。