主料

• 鸡蛋 (1个)
• 虾仁 (30克)

辅料

厨具 高压锅 分类 常见菜式幼儿汤羹原味蒸廿分钟简略难度

• 一个鸡蛋里面参加少许的盐。
• 彻底搅拌平均。
• 参加适量的水。
• 放进电饭锅中跟饭一路蒸就可以，可是上面要盖一个盖子。
• 按通烧饭键，等饭煮熟蛋羹也好了。
• 虾仁处置清洁后剁成碎末。
• 虾粒内参加适量料酒。
• 参加少许盐。
• 锅中热油爆喷鼻蒜米后把虾粒倒进翻炒。
• 炒至虾粒变红淋进适量生抽即可。
• 炒好的虾粒倒进蒸好的蛋羹上即可。

小窍门：

假如想更喷鼻一点，可以在蛋羹上面再淋少许生抽和芝麻油。蒸蛋羹一点要上面盖一个碟子，那样蒸出来的蛋才会滑腻。