主料

• 米饭 (100克)
• 虾仁 (80克)

辅料

• 青豆玉米粒 (30克)
• 胡萝卜 (半个)
• 木耳 (3朵)

厨具 炒锅 分类 婚宴炒饭米饭米主食咸鲜炒十分钟简略难度

• 切葱花、木耳切丝，虾往壳往虾线，洗净，放进料酒、盐，葱段姜片腌制10分钟。
• 备青豆、玉米粒，胡萝卜切丁。
• 青豆、玉米粒、胡罗卜丁、木耳进开水焯熟。
• 虾进开水锅焯制。
• 焯熟捞出。
• 坐锅进油烧热，倒进葱花炒喷鼻，倒进米饭。
• 加蚝油。
• 放盐炒匀。
• 放进虾仁和配菜。
• 滴进喷鼻油。
• 出锅装碗。