主料

• 冷糯米饭 (1份)
• 鸡蛋 (3个)

辅料

• 虾仁 (150克)
• 酸菜 (100克)
• 喷鼻葱 (适量)
• 料酒 (适量)
• 细盐 (适量)
• 色拉油 (适量)

厨具 炒锅 分类 主食米饭米咸鲜炒半小时简略难度

• 备好所用的食材。
• 热锅加油，将鸡蛋打进，炒至凝固。
• 虾仁用细盐搓腌后冲水备用。
• 将冷糯米饭下锅。
• 炒至糯米饭微微疏松，再将冲刷好的虾仁下锅。
• 参加料酒及细盐，炒至食材挂味，再将事先炒好的酸菜下锅。
• 炒至酸菜出味后，再转小火参加葱花，炒至葱花出味即可。
• 如许子一份好吃有味的酸菜虾仁炒糯米饭就完成了。

小窍门：

糯米饭成团，可用料酒来淋一下，那样子饭团就疏松了。