主料

• 白菜帮 (250克)
• 梅花肉 (100克)
• 虾仁 (100克)

辅料

• 精盐 (适量)
• 料酒 (适量)
• 鸡精 (适量)
• 五喷鼻粉 (适量)
• 葱姜末 (适量)
• 喷鼻油 (适量)
• 淀粉 (适量)

厨具 蒸锅 分类 热菜咸鲜蒸十分钟通俗难度

• 年夜白菜帮，梅花肉，虾仁预备好
• 白菜一片片的掰开
• 在开水中烫一下，过凉，控干待用
• 梅花肉，虾仁放在一下剁成泥
• 葱姜切末
• 肉泥中参加精盐，料酒，鸡精，五喷鼻粉，喷鼻油
• 搅拌成粘稠状
• 白菜帮片成斜刀片
• 抹上肉馅，卷成马耳形
• 从盘子的外圈开端摆放，由外向里摆成荷兰外形
• 火腿切小丁
• 撒在白菜中间的肉馅上，进蒸锅中蒸八分钟
• 锅中添进适量的水，加精盐，鸡精，水淀粉芶芡，浇在白菜上既可
• 制品图