主料

• 虾仁 (200g)
• 冬瓜 (500g)
• 鸡蛋 (一只)
• 葱 (一根)

辅料

• 酱油 (三匙)
• 盐 (一匙)
• 白胡椒 (一匙)
• 喷鼻油 (一匙)

厨具 蒸锅 分类 常见菜式热菜咸鲜蒸半小时通俗难度

• 冬瓜切块，削成碗状，然后进开水焯熟。
• 虾肉剁泥，参加适量蛋清、喷鼻油和姜末后，搅匀。
• 将虾肉酿进冬瓜。
• 浇酱油后进锅蒸3分钟。
• 出锅前撒上葱花，然后装盘。