主料

• 虾仁 (适量)
• 嫩豆腐 (适量)

辅料

• 葱 (适量)
• 姜 (适量)

厨具 炒锅 分类 热菜妊妇酱喷鼻煎十分钟通俗难度

• 预备资料。
• 虾仁中放适量盐跟淀粉，用手抓腌平均。
• 将豆腐切小块，得温顺些切，嫩豆腐轻易碎。
• 葱段、姜丝放碗里，加适量水。
• 再加生抽、甜面酱，适量盐、芝麻油调成汁。
• 锅热后，倒炒菜用的油量，下进豆腐块，轻推锅柄。
• 正背面都微煎下。
• 倒进调好的汁。
• 加盖煮约5分钟，使豆腐进味下。
• 将虾仁倒进。
• 等虾仁转成红色时，关火，加点鸡精即可。