主料

• 虾仁 (适量)
• 金针菇 (适量)
• 绿豆粉丝 (适量)

辅料

• 蒜子 (适量)
• 红椒 (适量)
• 葱 (适量)
• 姜片 (适量)
• 食用油 (适量)

厨具 蒸锅 分类 快手菜私房菜家常菜热菜咸鲜蒸十分钟简略难度

• 预备资料
• 先用热水泡下粉丝
• 虾仁加一点点盐和胡椒粉，放进姜片和料酒腌制往腥
• 蒜、葱、红椒切成末
• 将粉丝沥下水剪成对半展在盘底
• 金针菇刀对半，沿着盘子围成圈
• 再展上虾仁
• 放进烧开的蒸锅蒸两分钟关火
• 同时往虾仁上淋上一些蒸鱼豉油
• 撒上红椒末和葱末
• 另一边起锅油烧热，下进蒜末烧成蒜油
• 将烧好的蒜油淋上即可。