早上最赶的就是时间了，如何仅用10分钟时间吃上海鲜早餐呢？

我是这么做的。将冷冻的海鲜用温水泡开（3分钟），如果只是前一天买

的，只需放保鲜仓就可以了，在泡海鲜时先用一个锅小火煎荷包蛋（3分

钟同时进行），另一锅烧开水后加入配料等，面粉里冲上水搅拌成面疙瘩

，将面疙瘩倒入锅中，待面疙瘩浮起时加入海鲜，半分钟后加盐油调味即

可。

 

【生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩】

 

材料：鲍鱼1个，基围虾6只，鸡蛋1个，山药1段（一手指长），秋葵3个，

咸菜一小撮（30克），胡萝卜1/4个。

 

制作：

1 将所有的材料清洗干净，切好备用，将虾和鲍鱼解冻清洗干净备用；

2 烧开一锅水（400ML，水量为下一碗面条的量），将蔬菜食材倒入煮开；

3 在煮蔬菜时，面粉中冲入热开水（一点一点冲入），边冲边用筷子将面

粉搅拌成面絮；

4 将面絮倒入煮开的蔬菜汤中，迅速用筷子搅拌开面疙瘩；

5 加入鲍鱼和基围虾（鲍鱼比较大的话划上花刀），滚开后关火，淋入

橄榄油，原浆米醋，加盐调味即可出锅了；

6 同时进行，另一个锅煎上一个荷包蛋，可在蛋上淋生抽，或者撒细盐；
 

 

 

心得：

1 海鲜冷冻时单个平铺放置，一般第二天早上要用是，只需要浸泡3分钟

就软了。

2痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉。

 

营养：

鲍鱼含有丰富的蛋白质、钙、铁、碘和VA等营养素，能养阴、平肝。

搭配：

建国：碧根果

小菜：荷包蛋

打包水果：火龙果