辅料：料酒5克，鸡粉2克，糖10克，盐2克，黄油5克

麦片虾的做法步骤

1. 将虾去虾线，从背部剪开。
 

2. 用盐、鸡粉、料酒将虾腌制10分钟。
 

3. 虾拍淀粉入油锅炸至金黄色。
 

4. 锅内放入麦片、糖、少许盐炒至金黄酥脆。
 

5. 锅内放少许黄油，下入虾和麦片翻炒，盛出后将麦片盖在虾上即可。