原料：蛤蜊、白萝卜、自炼猪油、大粒海盐、二锅头、葱姜、剁椒

做法
 

1. 将蛤蜊外壳清洗干净，入加少许海盐的清水浸泡2小时吐沙待用

2. 白萝卜去皮切丝，葱切花，姜切丝待用
 

3. 坐锅烧水，蛤蜊加二锅头姜片下锅，煮至蛤蜊开口捞出

4. 蛤蜊加清水涮洗三遍，将壳内的余沙漂洗干净
 

5. 5.坐锅起油，下姜丝、剁椒爆香

6. 下白萝卜丝大火翻炒2分钟
 

7. 下清水，大火煮沸，煮3分钟

8. 下蛤蜊、海盐，煮沸后，转中火，煮3分钟，起锅即可